Le grand retour des Ateliers Professionnels, entre pédagogie et convivialité !

Vous êtes restaurateur ou sommelier, vous avez envie de parfaire votre connaissance des vins de Bourgogne : la dégustation, les appellations, les terroirs, les Climats, les accords mets et vins ?
Le BIVB, organisme officiel représentant les vins de Bourgogne, vous invite à participer gratuitement aux Ateliers Professionnels des vins de Bourgogne à Beaune. Réunissant 20 à 22 personnes, ils proposent une approche pédagogique et conviviale des vins de Bourgogne : dégustations commentées, lectures de paysages, déjeuners dégustations sur le thème des accords mets vins, visite de domaines et maisons, etc. Une expérience sensorielle unique !

2 séminaires de perfectionnement thématiques sont proposés :

  • -  Du terroir aux « Climats », l’âme des vins de Bourgogne - lundi 19 et mardi 20 mars 2018

    (nuit d’hôtel prise en charge par le BIVB)

  • -  Dégustation des vins de Bourgogne & Harmonies culinaires - lundi 4 et mardi 5 juin 2018 (nuit d’hôtel prise en charge par le BIVB)

    Ces séminaires sont organisés par le BIVB à l’Ecole des vins de Bourgogne à Beaune.

    Une récente étude IRI (février 2017) réalisée auprès des consommateurs de vin en CHR confirme l’importance du vin dans le choix d’un restaurant. Les 2/3 des personnes interrogées, considèrent ce critère comme « essentiel » dans la satisfaction globale de l’établissement. Ils sont attentifs à l’offre proposée, mais aussi à sa mise en avant, aux prix pratiqués, ou encore aux conseils prodigués. La note moyenne attribuée aux établissements est d’ailleurs meilleure (8,4/10) lorsqu’un serveur donne des explications sur les vins. Enfin, le conseil influence dans 2 cas sur 3, le choix final du vin !

    Saisissez cette opportunité pour parfaire vos connaissances des vins de Bourgogne et toujours mieux conseiller vos clients !

    Pour découvrir la présentation des programmes, rendez-vous sur le site www.vins-bourgogne.fr , dans votre Espace Professionnels.

    Pour vous inscrire, merci de cliquer ici

    Contact : delphine.petit@bivb.com - 03 80 25 04 89





Pour toute information : evelyne.perrier@bivb.com - 03 80 25 04 87