Programme

Week end Dégustation Saumur et Pornic

Pendant ce week-end vous dégusterez environ 25 vins différents, des vins de toute la France; de très bons vins et un certain nombre de grands vins : Chambolle Musigny, Côte Rôtie, Carruades de Lafitte...

Tarif week end au château de Chaîntres à Saumur : 440 € TTC / personne comprenant les 2 jours de cours, 2 déjeuners accords mets et vins, une nuit en chambre d'hôte et son petit déjeuner, ainsi que le dîner du samedi

Les vins dégustés

Châteauneuf du Pape, Chambolle Musigny, Chablis 1er cru, Pernand-Vergelesses, Graves blanc, Graves rouge, Gigondas, Madiran, Saumur Champigny, Pouilly Fumé, St Emilion grand cru classé, Muscadet, Chardonnay Australien, Carmenère Chilien, Savennières, Alsace Riesling grand cru, Alsace Gewurztraminer grand cru, Coteaux du Layon, St Nicolas de Bourgueil, Crozes Hermitage, Sancerre rouge, Morgon, Coteaux du Languedoc, Bandol, Pauillac...

Les séances de cours

GOUTS et SAVEURS (le Samedi) - Séance 1
Au cours de la 1ère séance: vous dégusterez des vins de styles différents : fruités, étoffés, charpentés, longs en bouche... Vous apprendrez à décrire ce que vous ressentez et découvrirez les bases de la dégustation, ainsi que les méthodes de vinification des vins blancs, rouges et rosés.

ARÔMES (le Samedi) - Séance 2
Au cours de la 2ème séance: vous apprendrez à reconnaître les principaux arômes et dégusterez des vins qui vous feront découvrir l'ensemble des palettes olfactives. Un jeu autour d'odeurs apportera une touche ludique.

CÉPAGES BLANCS (le Dimanche) - Séance 3 et CÉPAGES ROUGES (le Dimanche) - Séance 4
Au cours des 3ème et 4ème séances: vous dégusterez des vins d'appellation issus de cépages purs ou largement dominants et apprendrez à reconnaître les caractéristiques des principaux cépages.