Qui sommes nous ?

Robert PUJOL, Œnologue depuis 1979 ( Université de Toulouse ) est également titulaire d'une maîtrise de génétique et d'un DESS de gestion. (Université Paul Sabatier de TOULOUSE)

Il a occupé les postes de directeur des achats et de la production dans différents vignobles français (Val de Loire,  Châteauneuf-du-Pape et Bourgogne). Fondateur de l'Institut du Goût des Vins en 1992), il est chargé d'enseignement à l'université d'œnologie de Reims, ainsi que dans une école d'ingénieurs agro alimentaire  ONIRIS. Il est l'auteur des ouvrages "Que valez-vous en Vin ? " "Que valez-vous en Bordeaux ?" et " Voyage dans les grands MUSCADETS ". Il est formateur du monde professionnel : vignerons, commerciau, maîtres d'hôtels, serveurs dans des thèmes aussi variés que : accords mets et vins, techniques de vente, rédaction de commentaires, reconnaissance des défauts, dégustation en anglais ou nouvelles technologies de vinification dans les pays émergents...

L'Institut du Goût des Vins organise également des cocktails œnologiques ludiques pour les entreprises ainsi que des week-ends initiation à la dégustation et à l'association des mets et des vins,  pour les amateurs.